Oggi mi sento un misto Nonna Papera e Biancaneve,ma ve la ricordate questa torta? Nei fumetti di Paperino oppure nella scena di Biancaneve e i sette nani; è una torta che ho sempre avuto voglia di provare e ieri finalmente mi sono decisa,soprattutto grazie all'iniziativa di Melinda!Io ho donato la mia ricetta e un mi piace, fatelo anche voi quì sulla pagina ufficiale, per ogni mi piace Melinda donerà un euro ai terremotati dell'Emilia!!!Il profumo di questa torta è inebriante del resto mele e cannella sono un matrimonio perfetto.
Ingredienti
Per la pasta
uova intere gr. 50
farina 00 gr. 550
sale gr. 10
burro gr. 200
acqua gr. 100
zucchero semolato gr. 100
uova intere gr. 50
farina 00 gr. 550
sale gr. 10
burro gr. 200
acqua gr. 100
zucchero semolato gr. 100
per il ripieno
mele a fette 1 Kg
zucchero semolato gr. 100
cannella in polvere gr. 4
amido di mais gr. 25
succo di limone gr. 20
mele a fette 1 Kg
zucchero semolato gr. 100
cannella in polvere gr. 4
amido di mais gr. 25
succo di limone gr. 20
Impastate gli ingredienti della pasta mettetendo in planetaria burro, zucchero e sale. Poi unire l’acqua, le uova e in ultimo la farina e lavorate l’impasto fino ad ottenere una pasta elastica ed omogenea.Fare riposare un ora in frigo.
Condire le mele tagliate a fette sottili con lo zucchero il succo di limone, la cannella macinata e l'amido di mais. Stendere la pasta sottilmente, rivestire uno stampo per torte e riempire con il composto di mele, dopo aver messo un leggero strato di pan di spagna sul fondo. Coprire con un altro foglio di pasta, sigillare bene i bordi, spennellare con burro fuso e spolverare con zucchero di canna e cannella macinata. Fate cuocere in forno a 180°C per 50 minuti circa.
Condire le mele tagliate a fette sottili con lo zucchero il succo di limone, la cannella macinata e l'amido di mais. Stendere la pasta sottilmente, rivestire uno stampo per torte e riempire con il composto di mele, dopo aver messo un leggero strato di pan di spagna sul fondo. Coprire con un altro foglio di pasta, sigillare bene i bordi, spennellare con burro fuso e spolverare con zucchero di canna e cannella macinata. Fate cuocere in forno a 180°C per 50 minuti circa.